Ach wäre das jetzt schön! Eine schöne Tasse Kaffee mit Kuchen und dann vom Deich und den Schafen träumen. Kennen Sie? Normal würde ich sagen: „Na, dann mal los! Kommt einfach längs zu uns ins Bauernhofcafé!“ Doch leider gibt es diese bitteren Zeiten, in denen das Café geschlossen bleiben muss. Komischerweise hören der Appetit auf leckeren Kuchen sowie die Lust auf Landfrauenkaffee und Klönschnack nicht automatisch auf, nur weil man gerade zu Hause bleiben muss. Und seltsamerweise schmeckt der Kuchen vom Deich in der Erinnerung an Ferien auch viel leckerer als der vom Supermarkt um die Ecke. Was also tun?
Ganz einfach. Kuchen im Glas bestellen. Wir haben ihn jetzt kurzentschlossen ins Weck-Glas verfrachtet. Ein frischer Gruß von der Küste als kleine Notreserve für schlechte Zeiten. Unser Kuchen im Glas ist als Mitbringsel für die Nachbarin ebenso geeignet wie für den Besuch im Krankenhaus. Und mit einer Kerze darauf reißt er den vergessenen Geburtstag wieder raus.
Aus dem Glas geholt, reicht der Kuchen für vier dicke oder fünf dünne Scheiben. Mit Liebe gemacht von unseren Konditoren: Der Eierlikörkuchen ist wunderbar saftig und wirklich lange haltbar. Jedenfalls solange das Weck-Glas geschlossen bleibt. Einmal geöffnet hat der Kuchen ebenfalls keine Chance trocken zu werden – dann ist er nämlich aufgegessen.
